料理時間：3５分
食べ方：温めて
材料（4人分）
- ブロッコリー 300g
- バター40ｇ
- 小麦粉 小さじ3
- 生クリーム 100ml
- 水 1,300ml
- 牛乳 200ｍｌ
- 塩、こしょう
- お好みでナツメグ
作り方
ブロッコリーを切り分けてよく洗う。
茎と房の部分を切り分けてみじん切りにする。
フライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を入れてかき混ぜ、お湯を注いでよく混ぜたら塩で味を整える。
お湯が沸騰したらブロッコリーの茎を加え弱火で10－１５分煮る。
牛乳、生クリーム、ブロッコリーの房の部分を加え柔らかくなるまで５－10分煮る。
塩とナツメグをふって出来上がり。
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